El Galicia Forum Gastronómico se convirtió en el escenario de un emotivo reconocimiento hacia una figura icónica de la gastronomía no solo trivesa y provincial, sino gallega: Clara Luis Domínguez, conocida afectuosamente como Clarita. Esta vecina de Trives, que durante casi cinco décadas ha regentado el aclamado restaurante La Viuda, fue honrada este martes con el codiciado Premio Picadillo en la categoría de sala.
El premio representa un homenaje a la dedicación y el legado de Clarita, cuya presencia sigue siendo fundamental en la vida diaria del restaurante. Con su característica dulzura, se asegura de saludar a los comensales y velar por su bienestar, una tradición transmitida a sus hijos Anxo y María Fernández, quienes continúan con su legado.
Los Premios Picadillo, que reconocen la trayectoria de destacados profesionales en diferentes ámbitos, destacan la contribución de Clara Luis, siendo, junto a José Luis Mateo -de Quinta da Muradella, Monterrei- en la categoría de vino, los únicos galardonados de la provincia de Ourense este año de los ocho premios otorgados. La ceremonia de entrega tuvo lugar en la tarde de ayer, a las 16,30 horas, en un ambiente cargado de emoción.
Reconocimiento
Estos premios, que adquieren una importancia destacada en la última jornada del Forum, buscan reconocer el trabajo incansable de profesionales de diversos ámbitos que han contribuido al desarrollo y la promoción de la gastronomía gallega a lo largo de sus carreras. Para Clarita, este premio es el reconocimiento a una vida dedicada al servicio, la profesionalidad y la pasión por la gastronomía, un logro que llena de orgullo tanto a la galardonada como a su hijo Anxo Trives, quien la acompañó en este día.
